LA MORRA
UNESCO-ERBE
LA MORRA
THE PEARL OF LANGHE
La Morra ist ein kleines Dorf in der Provinz Cuneo, das auf dem höchsten Gipfel der Bassa Langa liegt, einer hügeligen Gegend im südlichen Piemont.
Seit den Anfängen war die Haupttätigkeit des Dorfes die Landwirtschaft und insbesondere die Pflege der Weinreben und der Haselnüsse, die La Morra und die Langhe weltweit bekannt gemacht haben, auch dank der verschiedenen DOC- und DOCG-Weine, die im Laufe der Zeit erzeugt wurden.
Seit 2014 gehört La Morra zum UNESCO-Weltkulturerbe, und zwar gerade wegen der Schönheit und Einzigartigkeit seiner Passage, die aus sorgfältig gepflegten Weinbergen und prächtigen mittelalterlichen Schlössern auf den höchsten Hügeln besteht.
Die Haselnuss IGP Piemont hat ihren Ursprung in den Hügeln der Langhe, des Roero und des Monferrato. Sie wird hauptsächlich für kulinarische Zwecke wie Gianduja und Haselnusskuchen verwendet; Einen Teil seines Erfolgs verdankt er jedoch auch Unternehmen wie Ferrero, deren Produkte ihn weltweit bekannt gemacht haben.
Der Barolo, der auch als „König der Weine“ oder „Wein der Könige“ bezeichnet wird, ist vielleicht das bekannteste Produkt aus diesen Gebieten. Sein Ruhm ist vor allem mit der Vergangenheit verbunden, denn er wurde von Mitgliedern der königlichen Familie Savoyen konsumiert und geschätzt, die auch die Produktion in den Weingütern von Pollenzo und Verduno aufnahmen.
Seitdem ist viel Zeit vergangen und der Barolo hat nie aufgehört, geschätzt zu werden, bis zu dem Punkt, dass er mehrere Weltpreise gewonnen hat und heute zu den besten Weinen der Welt zählt.
Die Weiße Trüffel von Alba ist eines der wertvollsten Produkte der Region. Sie wird von Spitzenköchen wegen ihres starken Aromas und ihres köstlichen, intensiven Geschmacks „Diamant“ genannt und wird zwischen Oktober und Anfang Dezember geerntet. Sein Wert ergibt sich aus seiner Seltenheit, die sorgfältig und behutsam und mit Hilfe von speziell ausgebildeten Hunden für die Suche, die in der Regel nachts stattfindet, aus dem Untergrund geholt wird. Er wird ausschließlich roh, in dünne Scheiben geschnitten, verzehrt und in verschiedenen Rezepten verwendet, da er den Geschmack von Fleisch und Käse besonders gut zur Geltung bringt.
Neben der weißen Trüffel gibt es in dem Gebiet auch die schwarze Trüffel, die weniger bekannt ist als die weiße Trüffel, weil sie seltener ist und einen weniger intensiven Geschmack und Geruch hat. Beide werden für die Zubereitung traditioneller Gerichte verwendet, wie z. B. rohes Fleisch mit Messer, Tajarin mit Butter und pochiertem Ei, wobei der Trüffel in allen Rezepten mit einem speziellen Werkzeug direkt in das Gericht geschnitten wird.
Diese sind nur einige der Produkte, die die Region zu bieten hat, die anderen kann man durch die vielen traditionellen Gerichte der Langa entdecken. Das Essen und der Wein, eine der Stärken der Gegend, bieten Gerichte wie das rohe Fleisch der Fassona (Kuh/Kalb), Agnolotti del plin, geschmortes Fleisch aus Barolo und Bunet, Gerichte, die mit den verschiedenen autochthonen Weinen gepaart werden, meist Rotweine, aber auch einige Weißweine, die hervorstechen können.
La Morra ist weltberühmt für die Herstellung von Barolo und die Schönheit seiner bezaubernde Landschaften zu allen Jahreszeiten. Die Hauptanziehungspunkte sind:
Aussichtspunkt par excellence auf die gesamte Bassa Langa. Auf dem Gipfel von La Morra, 513 Meter über dem Meeresspiegel, befindet sich die Piazza Castello, von der aus man einen Blick auf das gesamte, mit Weinbergen bedeckte und mit mittelalterlichen Burgen gespickte Hügelsystem hat. Dank einer auf dem Boden des Platzes eingravierten Karte kann man alle Länder, die zu dieser Landschaft gehören, identifizieren.
In den ehemaligen Stallungen des Palazzo Marchesi Falletti befindet sich die Cantina Comunale di La Morra, ein kleines Juwel, nur wenige Schritte von der Piazza Castello entfernt.
In den Mauern aus dem 18. Jahrhundert ist das gesamte Weinangebot des Dorfes ausgestellt, das aus mehr als siebzig verschiedenen Erzeugern besteht, die darauf warten, entdeckt zu werden. Hier können Sie an Verkostungen teilnehmen, die von fachkundigen Beschreibungen begleitet werden, und die Flaschen kaufen, die Ihnen am besten gefallen.
Der Wein, insbesondere der Barolo, ist das, was die Weinliebhaber dazu bringt, ihren Urlaub in diesen wunderbaren Hügeln zu verbringen. Deshalb sind nach der Cantina Comunale die am meisten besuchten Orte die verschiedenen Weinhandlungen in der Gegend, wo man Weine verkosten und kaufen kann, allerdings von einer kleineren Auswahl an Erzeugern.
Sieben Wege, um die vielen Nuancen von La Morra und seiner Umgebung zu entdecken. Vom historischen Zentrum aus gelangt man zu den vier Weilern, durchquert Waldgebiete und ausgedehnte Weinberge und bewundert die zahlreichen städtischen Denkmäler. Verschiedene Routen, einige mit Blick auf die Alpenkette und insbesondere auf den Monviso, andere mit Blick auf die Hügel des Barolo, die von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurden, aber allen gemeinsam ist die bezaubernde AussichtJeder Weg hat eine andere Dauer und einen anderen Schwierigkeitsgrad, damit auch Ungeübte diese Erfahrung im Kontakt mit der Natur genießen können.
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Darüber hinaus gibt es in La Morra weitere Aussichtspunkte wie die Stadtmauer und die Rote Riesenbank sowie Bauwerke wie die zahlreichen Kirchen. Die berühmteste ist zweifellos die Kapelle von Brunate im Besitz der Familie Ceretto, die ihren Ruhm den Künstlern Sol LeWitt und David Tremlett verdankt, die sie in einem zeitgenössischen Stil restaurierten und ihr einzigartige und extravagante Farben verliehen.
Vor allem aber gibt es zahlreiche Weinläden, in denen man Weinflaschen verschiedener lokaler Erzeuger probieren und kaufen kann. Der Barolo ist nach wie vor die Hauptattraktion von La Morra, aber er ist nicht der einzige Wein in diesem Gebiet, denn es gibt auch Rotweine wie Dolcetto, Barbera, Nebbiolo und Weißweine wie Arneis, Favorita und Nascetta.
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